Mi a teendő, ha a fagylaltgép által előállított fagylalt túl puha?

1. Az előállított fagylalt túl puha és nem formálható, vagy a formázás nem ideális.
A lágy fagylalt viszkozitása a legjobb körülbelül -7~8 fok, és a formázás a legjobb. Ezt a hőmérsékletet a fagyasztóhengeres hűtőrendszer éri el, és hogy a fagyasztóhengeres hűtőrendszer működik-e, azt a keverőmotor és a hűtőkompresszor árama szabályozza. Az általános lágy fagylaltgépeknél (220 V), amikor a vezérlőáram feszültsége kisebb, mint 200 V (1,8 A), a hűtőkompresszor és a keverőmotor leáll. A nem megfelelő működési okok, például a nem megfelelő fagylalt-iszap arány, a túl alacsony termékkeménység-beállítás és a túl gyors extrudálási kimeneti sebesség kiküszöbölése után ellenőrizni kell, hogy a lágy fagylalt-gép egységben van-e mechanikai hiba.
Először ellenőrizze, hogy a fagyasztóhengerben lévő keverőtengely kaparója nem sérült-e? Ha a kaparó erősen elhasználódott vagy sérült, a fagyasztóhenger falán lévő hőmérsékleti szabványt elérő terméket nem lehet lekaparni, így az extrudált fagylalt túl puha lesz. A kaparó kopását rendszeresen ellenőrizni kell, és időben ki kell cserélni.
Másodszor, léghűtéses kondenzátorokat általában a lágyfagylalt-gépek hűtőrendszerében használnak. Ha a beépítési hely korlátai miatt nincs elegendő hőelvezetési hely a gép körül, vagy ha túl vastag a por a kondenzátoron, akkor a kondenzátor hőcserélő hatása csökken, sőt a hűtőkompresszor is leáll. A lágyfagylalt gépegységet szigorúan a beépítési követelményeknek megfelelően kell felszerelni, elegendő hőleadó teret kell fenntartani, és a kondenzátort lehetőleg jól szellőző helyen kell elhelyezni, a kondenzátort rendszeresen tisztítani kell.